زردچوبه که گاهی به عنوان زعفران هندی یا ادویه طلایی از آن یاد میشود، گیاه بلندی است که در آسیا و آمریکای مرکزی میروید. مصرف این گیاه فواید زیادی از جمله کاهش التهاب، بهبود عملکرد کبد، تسکین درد و… دارد.
زردچوبه ریشهای به رنگ زرد دارد و بیشتر در مناطق گرمسیری یافت میشود و طبع آن نیز گرم و خشک است. از جمله ترکیبات مهم این گیاه میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- کورکومین
- آنتیاکسیدان
- فلاندرن
- کاپرلیک
- والرینیک اسید
برخی از خواص ادویه زردچوبه :
۱. مفید برای لاغری و کنترل سطح قند خون و بهبود روند هضم و گوارش غذا
۲. موثر در سلامت سیستم گوارشی
۳. آنزیمهای کبدی را تنظیم میکند
۴. زردچوبه خواص متعددی برای سلامت پوست، مو و ناخنها دارد
۵. مفید در درمان زودانزالی و تنظیم سطح تستوسترون و تقویت قوای جنسی آقایان
۶. سطح هورمونها را در زنان تنظیم کند
۷. مفید برای تقویت عملکرد مغز
۸. موثر در جلوگیری از بیماری قلبی
۹. مفید برای کنترل قند خون
۱۰. مفید برای جلوگیری از سرطان
۱۱. موثر در تقویت سیستم ایمنی
۱۲. مفید برای تقویت سلامت استخوانها و مفاصل
۱۳. مفید برای سلامت کلیهها
۱۴. مفید برای کنترل کلسترول خون