سکر سرخ طبرزد یک کیلویی

شکر طبرزد معروف به شکر سرخ یک نوع شکر طبیعی است که سابقه مصرف آن به ۳۰۰ الی ۴۰۰ سال می‌رسد. اما متاسفانه امروزه مصرف شکر سفید در بین جوامع جایگزین آن شده است. شکر سرخ دارای طعم شیرین مطبوعی است.

در صد شکر، در شکر سرخ زیر ۸۸% که اکثرا در مزارع نیشکر خوزستان، عمان، چین، هند و مصر می‌روید که آن را از شیره نیشکر خالص به دست می‌آورند. برای تهیه آن، نیشکر را با آتش حرارت داده و سرخ می‌کنند و مواد حاصل شده را شکر طبرزد نیز می‌نامند.

شکر سرخ یک ماده مغذی در درمان و پیشگیری بسیاری از بیماری‌ها می‌باشد زیرا دارای آهن، آنتی اکسیدان، فیبر، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و فسفر است و همچنین به میزان فراوانی پروتئین، ویتامین و املاح معدنی در آن موجود است.

هیچ ماده و افزودنی شیمیایی در فرآیند تولید شکر سرخ دخالت ندارد و به خاطر وجود بیشترین میزان ملاس سرشار از انواع املاح، ویتامین‌ها و مواد معدنی به خصوص ماده معدنی کروم است؛ شکر سرخ طبعی گرم وتر دارد و برای رفع سردی مفید است.

۸ خاصیت شگفت انگیز شکر سرخ :

۱_ پیشگیری از پوکی استخوان

۲_ رشد نوزادان و کودکان

۳_افزایش میل جنسی

۴_رفع کم خونی

۵_گرفتگی صدا

۶_درمان سرماخوردگی و آنفولانزا

۷_سلامت قلب و عروق

۸_درمان یبوست

به فرموده امام رضا (ع) : شکرِ طبرزد، بلغم را به‌کلی از میان می‌برد.

{الکافی، ج ۶، ص ۳۳۳، ح ۴؛ بحارالانوار، ج ۶۶، ص ۲۹۷، ح ۱}